دکتر علیرضا مقدمی معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بم طی پیامی از آغاز پویش ملی تغذیه خبر داد در پیام ایشان آمده است :

 

 

 

 

سلامت جامعه در گرو انتخاب های روزمره ما میباشد و نان به‌عنوان مهم‌ترین غذای پایه‌ای مردم ایران، نقشی اساسی در این انتخاب‌ها دارد. بر همین اساس، امروز با افتخار آغاز پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با محوریت نان و سلامت را اعلام می‌کنیم؛ پویشی که با هدف ارتقای آگاهی عمومی، اصلاح الگوی مصرف و تقویت سلامت خانواده‌های ایرانی طراحی شده است. در سال‌های اخیر، اهمیت کیفیت نان، روش‌های صحیح تخمیر، تأمین ریزمغذی‌ها، کاهش ضایعات و نقش نانوایان و سیاست‌گذاران در ارتقای سلامت، بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است. این پویش تلاش می‌کند با مشارکت مردم، نانوایی‌ها، رسانه‌ها، مراکز علمی و بخش‌های مرتبط، پیام‌های علمی و کاربردی را به زبان ساده در اختیار جامعه قرار دهد تا مسیر انتخاب نان سالم هموارتر شود. هدف ما از اجرای این پویش، تنها اطلاع‌رسانی نیست؛ بلکه ایجاد یک مطالبه عمومی برای نان سالم و تقویت همکاری بین‌بخشی در جهت بهبود کیفیت تولید، افزایش سواد تغذیه‌ای، و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از تغذیه ناسالم است.  امیدواریم با همراهی شما، طی روزهای آینده بتوانیم گامی مؤثر در جهت سلامت تغذیه‌ای مردم، به‌ویژه خانواده‌ها و گروه‌های آسیب‌پذیر، برداریم و فرهنگ استفاده از نان سالم را بیش از پیش در جامعه نهادینه کنیم.  با هم، برای سفره‌ای سالم‌تر و نسلی سلامت‌تر