واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت
نان سالم و بیماری های غیرواگیر | ۱۷ آذر – پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با محوریت نان و سلامت
در سومین روز از «پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با محوریت نان و سلامت»، بر اهمیت نقش نان سالم در پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر تأکید شد. بیماریهای قلبی–عروقی، دیابت، چاقی و فشارخون بالا همچنان از مهمترین چالشهای سلامت در کشور هستند و انتخاب نان مناسب میتواند سهم قابلتوجهی در کاهش این بیماریها داشته باشد.
طبق گزارش بار بیماری ها ، در سال ۲۰۲۳ بالغ بر ۱۰هزار مرگ زودرس به دلیل بیماری های قلبی عروقی ،دیابت وبرخی از سرطان ها منتسب به مصرف کم غلات کامل در ایران بوده است .
متخصصان تغذیه اعلام کردند استفاده از نانهای سبوسدار، کنترل مصرف نمک در فرآیند پخت و بهبود کیفیت آرد از عوامل کلیدی در ارتقای سلامت جامعه است. الگوهای غذایی اصلاحشده، بهویژه استفاده از نانهای سالم و استاندارد، میتوانند به تنظیم قند خون، کاهش چربیهای مضر و بهبود عملکرد گوارشی کمک کنند.این پویش همچنان ادامه دارد و هدف آن، ایجاد انتخابهای سالمتر و افزایش سواد تغذیهای مردم در سراسر کشور است.