.
دکتر علیرضا مقدمی معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بم طی پیامی ضمن تبریک عید سعید قربان اقدامات ویژه عید قربان در حوزه دانشگاه علوم پزشکی بم را در این خصوص به شرح ذیل برشمردند؛
🔹 ممنوعیت ذبح دام در معابر عمومی و تهیه دام زنده از محل های تایید شده اداره دامپزشکی
🔹در آستانه عید سعید قربان ، معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بم ضمن تأکید بر رعایت پروتکلهای بهداشتی، از شهروندان محترم خواست نسبت به ذبح دام در معابر عمومی خود داری نمایند.
🔹دکتر علیرضامقدمی، معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بم ، گفت بمنظور اهمیت حفظ و ارتقای سلامت جامعه ترتیبی اتخاذ گردیده است تا بامشارکت سازمان دامپزشکی در ایام عید قربان تحت نظارت کامل بهداشتی دام زنده خود را از محل های مشخص شده تهیه نمایند.
دکتر مقدمی با تأکید بر لزوم رعایت نکات بهداشتی، از شهروندان خواست تا از ذبح دام در معابر و کوچهها خودداری کنند. وی اظهار داشت: به منظور حفظ سلامت عمومی، تیمهای بازرسی بهداشت محیط، در کنار کارشناسان شبکه دامپزشکی، به صورت میدانی ، بر مراکز عرضه گوشت نظارت دقیق خواهند داشت.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بم در ادامه با اشاره به خطرات احتمالی بیماریهایی نظیر «تب کریمه کنگو»، استفاده از لوازم حفاظت فردی شامل دستکش، پیشبند، لباس مخصوص و عینک محافظ را برای افرادی که با دام سروکار دارند، ضروری دانست و افزود: حتی در صورت خریددام از مراکز مجاز، بهتر است از تماس مستقیم با لاشه، امعاء و احشاء دام اجتناب شود و در صورت نیاز به تکهتکه کردن گوشت، حتماً از تجهیزات حفاظتی استفاده گردد.
دکتر مقدمی در بخش پایانی سخنان خود، دو توصیه حیاتی برای مصرف ایمن گوشت قربانی مطرح کرد:
۱. مدت زمان نگهداری: لاشه دام باید حداقل به مدت ۲۴ ساعت در دمای یخچال قرار گیرد و پس از این مدت میتوان گوشت را خرد و مصرف نمود.
۲. روش پخت: گوشت قربانی باید به طور کامل پخته شود و از مصرف فرآوردههای گوشتی نیمپز یا خام در این ایام اکیداً خودداری گردد.