.
.jpg)
آغاز پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با محوریت « نان و سلامت» ، از ۱۵ لغایت ۳۰ آذر
موضوعی که نقشی مستقیم در سلامت خانوادهها و پیشگیری از بسیاری بیماریها دارد. نان، اصلیترین غذای سفره ایرانی است و کیفیت آن میتواند بر وضعیت تغذیهای، میزان دریافت ریزمغذیها، پیشگیری از کمخونی، سلامت گوارش و حتی کاهش بیماریهای غیرواگیر تأثیر چشمگیری داشته باشد. انتخاب نان سالم یعنی توجه به ویژگیهایی که سلامت نان و ارزش تغذیهای آن را تضمین میکند؛ از جمله استفاده از آرد کاملتر، تخمیر اصولی، نبود جوششیرین، نمک استاندارد، و پخت مناسب بدون سوختگی. نانی که درست تهیه شود، نه تنها منبع انرژی، فیبر و ویتامینهای گروه B است، بلکه به جذب بهتر آهن و سایر ریزمغذیها و کاهش مشکلات گوارشی نیز کمک میکند. پویش امسال با هدف ارتقای آگاهی، بهبود رفتار مصرفی، کاهش ضایعات نان و تقویت ارتباط میان خانوادهها، نانوایان، سیاستگذاران و صنعت غذا آغاز شده است. در روزهای آینده با موضوعات مختلفی مانند نقش خانواده، بیماریهای غیرواگیر، غنیسازی، نگهداری صحیح نان و مسئولیت تولیدکنندگان، به مرور اهمیت این چرخه بزرگ غذایی خواهیم پرداخت.
امروز، نخستین گام: با انتخاب آگاهانه نان، سلامت سفره و آینده خود را تضمین کنیم.