.
«نان سالم و مطالبهگری مردم»/ ۲۳ آذر
پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با محوریت نان و سلامت
در ادامه پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم، امروز بر نقش مهم مردم و مصرفکنندگان در ارتقای کیفیت نان و سلامت جامعه تأکید میشود.
انتخاب آگاهانه نان، پرهیز از مصرف نانهای سوخته یا بیکیفیت، توجه به تازگی و شیوه پخت نان و ترجیح نانهای سالمتر، از سادهترین اما مؤثرترین اشکال مطالبهگری مردمی است. زمانی که مصرفکنندگان کیفیت را مطالبه میکنند، زنجیره تولید تا عرضه نان نیز ناگزیر به ارتقای استانداردها خواهد بود.مطالبهگری مردم تنها به انتخاب در زمان خرید محدود نمیشود؛ گزارش نانهای بیکیفیت، حمایت از نانوایان متعهد، پیگیری شفافیت در کیفیت آرد و فرآیند پخت، و مشارکت در آموزشهای تغذیهای، همگی بخشی از مسئولیت اجتماعی شهروندان در مسیر نان سالم است.
در این پویش تأکید میشود که نان سالم، نتیجه همکاری سهجانبه مردم، نانوایان و سیاستگذاران است. آگاهی عمومی و مطالبهگری مسئولانه میتواند به کاهش ضایعات نان، افزایش کیفیت تغذیه و ارتقای سلامت جامعه منجر شود.نان سالم، حق مردم است؛ و آگاهی و مطالبهگری، ابزار تحقق این حق.