واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت
«نان سالم و صنعت غذا»/ ۲۹ آذر
.jpg)
پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم با محوریت نان و سلامت
صنعت غذا نقش تعیینکنندهای در تولید نان سالم، ایمن و باکیفیت دارد. انتخاب مواد اولیه مناسب، ارتقای کیفیت آرد، رعایت اصول بهداشتی در فرآیند تولید و استفاده از فناوریهای نوین، همگی عواملی هستند که میتوانند ارزش تغذیهای نان را حفظ و حتی افزایش دهند.
توسعه نانهای صنعتی سالم با فرمولاسیون مناسب، کنترل فرآیند تخمیر و پخت، کاهش ضایعات و پرهیز از افزودنیهای غیرضروری، فرصتی برای پاسخگویی به نیازهای تغذیهای جامعه و ارتقای سلامت عمومی فراهم میکند. صنعت غذا با نوآوری مسئولانه میتواند نانهایی تولید کند که هم با ذائقه مردم سازگار باشد و هم سلامتمحور. همافزایی میان صنعت غذا، نهادهای نظارتی و نظام سلامت، مسیر تولید نان سالم را هموار کرده و اعتماد مصرفکنندگان را تقویت میکند. نان سالم، حاصل صنعت غذایی متعهد و آگاه است.
واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت